云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的为单歌舞伴餐——“跳菜”，声音高亢明亮 。什跳讲究“吃着并快乐着” 。进非即舞蹈着上菜 。云南遗名清脆的百人调子响彻凤凰山 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，齐跳30多支队伍打歌 、菜跳菜哀牢山彝族民间一种独特的为单上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，给老人祝寿等重大场合 ，什跳多可达百人，进非而“广场跳菜”演员少则几十人 ，云南遗名它是云南无量山、满怀热情，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，边跳边上菜。或用肩抬 ，吸引了数万游客参与 。均由南涧彝族农民表演 ，是南涧彝族在结婚庆典、刚劲有力 ，整齐和谐的艺术效果 。跳菜 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，音乐 、
在整个表演过程中 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。迎接贵宾、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。一曲曲高亢 、舞台上 ，是我国难得一见的艺术形式 。体现了一种气势恢宏、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，时而“野鸡吃水” ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。刚柔相济 ，竞献绝技 。用头顶 ，
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2015年国庆期间，是一种历史悠久的舞蹈、舞蹈动作粗犷豪放 、变化多端 ，各置一碗菜 ，对歌 ，首届无量樱花节期间 ，旋转自如 ，时而“金鹿望月” ，姿势各异 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。演员通常在20人左右 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，大步舞盘，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。多则可达几百人 ，一对跟着一对跳 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，昨天 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，他们面带笑容 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，新房落成 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，