3.将黄瓜 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，
刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、拌匀 ，胡椒粉适量 、香油20克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条，鸡精 、