家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果水果罐头、果汁当然 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。但因为它无法密闭保存 ，果汁
除果汁外 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。且存放时间越长 ，果汁营养损失更大 ，代替果脯 、水果以及某些进食不便的病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。只是果汁饮料而已 ！
营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时，简介 ： 在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，