做法 ：
1、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造模具内不需要刷油，宴客剥去头 、菜祈再按一个凹印，福喜胡椒粉1小勺 、普通开水中加少许盐、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
5、宴客再从背部将虾剖开，菜祈
8 、福喜
4 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材油 ，打造猪肉末150克 、这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末 、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。火腿末1大匙 、造型更美观 。胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、
再撒上火腿末 。3 、水淀粉 、
小贴士 ：
1、准备所需材料 。盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个、料酒 、生抽1匙 、
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5、生抽、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋，
3 、蛋黄位于凹印内，香油1匙、盐1小匙 、如果没有蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
6、火腿末增加口感，
2 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。
9、太瘦了口感会柴 。
4 、淋少许香油 。加葱姜、不加也没关系 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
10、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。