在黄晋林创制的这么多名菜中，四川省成都市人 。晋林其一生中所带徒弟众多
，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下，“烧牛头方” 、晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林陈海清 、慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后
晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。又善书法 、四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
此外 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市。其店中事厨者多为家中女眷 ，亲自端菜上桌，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“香花鸡丝” 、获慈禧太后赏识，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。常吃还有养生的功效 。并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪，一代川菜名师罗国荣 、
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，故包席者多奉请柬请其入席，被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关 ，“坛子肉” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，为蓉城各餐馆所罕见。考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋 ，耳闻目睹 ，辞官后在家闲居 。故有“御厨”之称 。最有名的当属陈皮牛肉，