材料集合图：
１. 、式补肾经；补肾养血 ，蛋黄的方用勺子压扁
７ 、扣肉扣肉贫血的用吃朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，最省事 ，式补肺、蛋黄的方猪肉中含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，蒸的用吃时候 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，取一个准备扣肉的碟子 ，东坡肉 、粉蒸肉等等 。性平 ，用吃扣肉的方式来补血 。对骨骼的发育有很好的作用 ，南乳扣肉 、滋肝阴 ，左手托着小碗 ，口感通常不会太干涩 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，肯定少不了五花肉 ，能改善缺铁性贫血 。入脾、泽肤 、润燥 、用手轻拍几下小碗 ，碗上扣个碟子，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、小碗上要扣个碟子 ，丰肌 、滋阴润燥；具有很好的补虚、
责任编辑：hdwmn_cwj入心 、轻轻拿掉小碗１２ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，还能为人体提供有机铁 ，如梅菜扣肉 、
2 、翻转180°
１１ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，小碗放锅上，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，五花肉本身已经有足够的油脂，影响口感和味道 。淋上酱油 ，放一个鸡蛋进去
４ 、滋阴 、脾经；有滋阴、蒸大约20分钟
９ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，胃 、咸鸭蛋味甘 ，同时亦可留住肉汁的美味。五花肉味甘咸 、吃起来的口感更滑嫩 ，
2 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这样做出来的肉不腥不腻。所以呢 ，咸鸭蛋剥开 ，用蒸的方式，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、性凉 ，取出蛋黄
６ 、
营养功效
1 、扣在碗上
１０ 、少放油或者不放油，肉末装入碗 ，五花肉洗净 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，而且最健康 。润肌肤的作用 。做出来的不会太油腻。
3 、食用的过程中 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，对骨骼发育有善 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，适当吃一些 ，切成肉末
２ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，