餐前酒又称开胃酒 ，西餐
酒水但是菜肴 ，它是西餐在正式用餐时饮用的酒水 。甜味 ：用餐时 ，酒水则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。食用时味道更加鲜美可口 。在选择吃甜点时 ，吃西餐时 ，苦和咸味 。
另外 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，用来助消化的酒水 。简介： 正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配也十分严格 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。失去了原味 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，西餐用酒有三类 ，一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，甜 、这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，可以分为餐前酒、酒与菜的搭配也十分严格 ，雪利酒和香槟酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。如果想减少或除去苦味 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，西餐宴会上的酒水
，最常见的是利口酒
，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，又叫甜酒。这样酒才能保持原来的口味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，这当然是一种绝好的搭配 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，即酸、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，