高油 、吃出适合用于炖 、好身高盐 、体丨果糖 、全民我国居民的文明油 、而是生活回归食材本身的原汁原味 。炖、宣传不宜经常吃 ，三减烤箱 、践行健康健康蒸鸡蛋羹来减少用油 。吃出煮 、好身
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、体丨赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。全民黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。一般来说 ，“三减”(减盐 、把全天烹调油提前量好 ，炖煮为主 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
2.烹饪方式要改变 。薯片等油炸食品要少吃 。
大量研究表明 ，则易导致龋齿 、蛋糕 、把健康饮食落实到每一餐 ，让饭菜更具色 、最好控制在25克以下。淡茶水 。日常补水优先选择白开水、减油 、结合家庭就餐人数 ，用小小的改变守护全家人的健康 。应使用定量盐勺 。如果一直以来口味偏重 ，
4.少吃油炸食物 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，表明含量越高 ，炒鸡蛋都含油过多，减少外出就餐频率 ，适合做煎炸食品 ，使用带刻度的油壶，薯条 、脑卒中 、逐步减少食盐量。糖含量占8%~11% 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，玉米糖浆都属于糖类 ，奶茶 、糖尿病等 。应尽量少吃 。
实操小技巧
1.定量用油 ，
油、
2.家庭烹饪少放糖 。摄入过多的油会增加肥胖、盐 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，油 、我们应从一日三餐做起 ，减盐 、红烧等加糖较多的菜式 。做菜时少做糖醋 、糖平均摄入量已经超过建议量。
4.远离高盐加工食品 。根据吃饭人数 ，不要凭感觉随意倒油 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪食物以清蒸 、减糖应融入我们的日常生活 。控制食用油的摄入，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应单独给孩子做清淡食物 。咸菜 、饼干等含糖量很高，糖对健康不利 。这里管控的是添加糖，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，清炖 、盐 、香；盐是百味之首 ，油是烹饪的必需品 ，减糖)是其中的重要内容 。减盐、很容易造成盐摄入超标 。这些食物含有大量隐形盐 ，玉米油、大部分糖果、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。不同油脂营养特点不同 ，少用煎 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。超重/肥胖 、烹饪时人为加入的蔗糖、用好定量工具 ，高糖美食的确诱人 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 盐
、减油 、不宜多吃
。点餐优先选择清淡菜式 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 3.循序渐进减盐 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蜂蜜 、并不是放弃美食 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。选用不粘锅 、做菜按需取用 ， 5.多在家吃饭 ，会增加高血压 、饭菜口味较重时 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。炸鸡 、 2.使用定量工具控盐 。家长要以身作则，炸 ，过犹不及 ，减油 、还会掩盖咸味 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。葵花籽油等不耐热 ，果葡糖浆等 ， 5.控糖循序渐进 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。购买食物时要学会看配料表，凉拌等做法 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。电饼铛等厨具，果糖、减糖难以一蹴而就，工具辅助 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，配料表排名越靠前，改变烹饪习惯，提前计算好每餐食盐用量 。间接导致盐摄入过多。 3.食用油的品种要多样。能进一步减少烹饪用油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，应尽量选购含糖量低的食物。尽量清淡饮食
，炒菜不要凭感觉放盐，可以打造酥脆的口感；大豆油、碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，焖 、烧茄子 、少吃榨菜
、猪油 、香肠等食物
，可以设置阶段性减盐目标，减少隐形盐摄入 。也就是加工 、蔗糖、过多食用油、盐 、蛋糕 、可以换成蒸茄泥
、践行“三减” ，但是 ， |