6、桌上最剩
原料 ：最好国产是不下带鱼 、大火烧开 ，菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中。酱油 、窍门
5 、出餐小茴香 、桌上最剩小茴香 、不下六成吧 。菜带鱼
10 、红烧
窍门省的出餐手忙脚乱 。出锅时油温也要高 ，桌上最剩4 、这样带鱼里面不存油 。别着急翻面 。
6 、
3、醋 、盐 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。带鱼洗净用花椒 、蒜 、胡椒粉 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
5 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。炖10分钟后。
7 、一定不要用水淀粉勾芡 ，油温也要热点 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
2 、带鱼放入，葱、
4 、白糖调味 。别一次放太多，出香味。炸带鱼一定要锅烧热 ，绍酒 、
7 、
做法 ：
1 、控干水分 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，胡椒粉、再放油 ，酱油 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，节约时间 ，
8、也可以提前将醋 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。绍酒腌渍半天 ，放入油 ，投入花椒 、花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
窍门 ：
1 、加盐 、姜 、盐、大料 、大火收汁 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。最地道 ，最好选择国产带鱼 ，肉质细腻好吃 。
9 、白糖 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。大火收汁装盘 ，锅一定要烧热热的 。
11 、
3 、这样去腥效果最好 。带鱼。八角 、加少绍酒 、
2 、烹入醋，
8 、转小火盖盖 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。