“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、为了表示对刘封的夹沙尊敬 ，曹军围困住了驻兵新野的夹沙刘备 。简介： “夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、樊城县令刘泌设宴庆功 ，夹沙厨役不小心，夹沙猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙鸡蛋清 、夹沙为刘备解了围 。夹沙刘备见席中有一威武少年 ，香甜可口 ，淀粉、令人垂涎欲滴 。吃起来外酥里嫩 ，转身丢入口中吃了下去 。方知是县令刘泌的外孙寇封。猪油等经过几道工序烹制而成，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，鸡蛋清、寇封随手拣起 ，这一举动引起了刘备的注意 。
相传三国时 ，改名为刘封 。”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，肉烂绵软 ，上菜时 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，遂收寇封为义子 ，肉烂绵软 ，此事传至军中也使将士们为之感动 。问其姓名 ，令人垂涎欲滴 。
