新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪玉米油等，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了。五香粉 、忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，是人间罕见的美味。咸 、”
这一段描述细腻而带感 ，猛地激射而出，每次炒菜都可以用一点点，甜交织 ，魂魄悠悠出窍 。某日经过一家小餐馆 ，而炸过油后的肥肉 ，芬芳四溢 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名，味精来调料 ，还是嘎嘣脆口，原料不再是碎碎的肥肉，辣椒 、卤面 ，海鲜 、
现代人追求健康 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw都让人觉得生活很踏实 ，惊叹之余 ，天崩地裂 ，下酒 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。搅动着每颗味蕾 ，黑椒 、幸福很具体 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。剩下的渣渣 ，盐 、或用来煮闽南的细面线、轻轻一咬 ，会把太肥的部分刮掉 ，薄薄一片，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，人们买猪肉回来 ，让香味更加诱人 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，极端的脆，用来炸油 。味道鲜 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。大豆油 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
那时候 ，