配料：瘦肉 、黄瘦
9 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋
3 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，生抽 、咸蛋
黄瘦6 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、马铃薯生粉15克 ，
5、蚝油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、咸蛋黄 、生菜 、生姜 、放入烧开水的锅中 ，
8、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
4、瘦肉切薄片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放上瘦肉和咸蛋黄 。