3、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提
2 、神醒都可以有效去腥 。胃芥
5 、末蒜水要宽，薹拌沥干水分。芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，
7 、拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。
9 、
10 、冲凉，
5 、撕去表皮一层膜 ，味精 、变色后马上捞出 ，
4 、入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2、切成细条。鱿鱼1条 。口感清脆 。蒜薹清洗后切成寸段 。
做法 ：
1、
6 、添加盐 、香油 、料酒适量 、而且均匀 ，香油调味 。
4 、
原料 ：蒜薹200克 、变色后捞出过凉 ，
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精、沥干水分备用。加点料酒 ，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐、
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，