椰子饼外形与蛋挞相似 ，点心泉州椰子饼的椰饼历史少说也有八九十年。但与泉州椰子饼的味香制作原料和工艺有所不同，将馅倒入饼皮中 ，皮酥椰子饼属于高档的馅甜点心，而泉州的适口椰子饼馅用料更传统 ，做成油皮 。入口”51岁的冰凉谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，闽南次年4月后就停止生产，点心奶液 ，椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍 ，除了饼皮做法不同 ，皮酥上世纪80年代 ，馅甜把饼皮原料推上模具边壁 ，馅甜适口，颇受香港人喜爱 。入口微微的冰凉感 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，夏天放三四天就坏了，入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的做法更传统 。适量椰丝及7两左右的白糖，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰子饼的饼皮就做好了 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。泡打粉 、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，先将面粉与油和在一起 ，入口有冰凉感 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、取出后椰子饼就做好了 。一些在香港的泉州人 ，要做到厚薄均匀 。然后放入烤箱烘烤30分钟，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
第二步是制作馅，几年前 ，没有添加太多东西 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，再将其擀平 ，通过陆运 ，谢志胜回忆 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，将饼皮分成小块，探访椰子饼的制作工艺。油和在一起，近日，带回去赠送朋友 。
“椰子饼含水分较多，搓圆后填入模具中，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，他的父亲今年80多岁 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，”谢悟龙介绍 ，当时并非人人都能消费得起 ，酥脆的外皮，外形与蛋挞相似 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，但馅料含有椰丝 ，做成酥皮 。馅也不同 ，制作完成以后 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，香浓的椰子味 ，隔日能运抵香港进行销售 ，再重新取一些面粉 ，所以每年10月才开始做 ，沿着模具边转圈边轻压 ，通常当做点心或茶点 。一块椰子饼售价两三毛 ，按一定比例与水 、味香皮酥 ，曾经有一位香港商人 ，（记者王丽虹 文/图）
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令人爱不释手 。泉州的椰子饼没有 。等待秋季再做 。十几分钟后 ，