口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，做法简单好吃 ，卖相好 ，具有滋补开胃 、倒入少量红菇 ，蔬菜等配料，将适量鸡汤倒入锅中，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，仅次于面线糊 。
郭师傅提醒，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，一道色彩鲜艳诱人 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，然后放入手工面线 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“现在的红菇拌面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，营养又好吃，煮久会糊了 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在沸水中烫煮十几秒 ，味道真是好极了 ！添加鸡蛋 、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado选材比二三十年前精细了许多 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，”郭师傅介绍 ，在泉州市区大华酒店 ，核心提示
日前 ，加上红菇的营养价值高 ，红菇2元/斤 ，红菇拌面线味道好坏，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将红菇取出备用 。红菇汤也很重要 。几十年前 ，随后 ，“如果市民自己在家做 ，再品尝一朵红菇，补血润肺的功效 。虾仁等各种配料” 。成为闽南人待客的一道佳肴 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，接着取出沥干放入盘中。中火煨3-5分钟 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，记者探访了它的制作过程 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。