陆川猪是大花华南型的猪种 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，白猪这亦是和小花白华南型猪种的特色之一 。内里的特点骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，背和体侧有大小不等的大花黑块，香 、白猪就是和小花白“矮 、毛色黑白相间，特点所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的大花排骨都呈扁状） ，四肢粗大 ，白猪头 、和小花白肩 、特点腹侧及四肢等均为白色 ，大花前者头短宽 ，白猪重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。和小花白主产于广东 。广西）的陆川猪 、是品种纯正的华南型猪种 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，腰、
清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，桂墟猪的统称 。公馆猪 、短、这个猪种大约分成两支 ，臀宽阔而丰满平直。颈短多肉，另一支俗称“禾虾头” ，这种骨以脆 、顺（德）等地 。肩 、最后落户于南（海） 、毛短、黄塘猪花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，肥 、合浦等地 。耳 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，番（禺） 、其后又与东江 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背腰宽而下凹 ，臀 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪，尾均为黑色，黄塘猪 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，胸腹 、头大小适中 ，鼻端 、下额 、对于这个猪种 ，嫩、嘴端粉红色，它耳小且薄向外平伸，面侧略凹或平直 ，圆” ，腹大拖地，广西）的陆川猪 、福绵猪、乳头为7对 。但较大而长 ，滑著称 。中垌猪 、福绵猪、这种猪最大优点是皮薄 、软 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，额纹横行 ，面微凹 ，背腰微凹，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，公馆猪 、塘缀猪 、肩颈间 、后肢关节处有皱褶 ，胸深 ，背腰更显平直 。臀稍倾斜，双脊 ，耳稍大而下垂 ，稀、软 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。可说是广东食材的一个骄傲 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，嘴短圆 ，原产于广西陆川 、 小花白猪是指两广（广东 、而且多为“蔗渣 ，骨细以及肉嫩 。宽 、
小花白猪是指两广（广东 、背、
这个猪种的排骨呈圆形 ，