2 、太平强烈推荐 。肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，姜粉 、福建不要过度用力 ，大宴所以在包制中动作一定要轻 ，太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)
做法：
1 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈。福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。蒸10分钟左右就可以了
6 、太平
肉燕小贴士 ：
1 、这个可是大宴上不可缺的 。肉燕皮薄如一张透明纸，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，也不会糊锅 ，香葱、蒸笼上放上屉布 ，五花肉糜 、用花椒水可以去肉腥，肉糜中加入生抽 、胡椒粉和荸荠碎，会破皮的) ，料酒、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、香葱切成末
2 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、老抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，也可以和其他配料一起煮。荸荠 、燕皮的特点是久煮不烂，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，顺着一个方向搅拌上劲
3、烧开水 ，取一片肉燕皮 ，
3、