做法 ：
1 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆
5 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。会让成品显得干净利索。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤
黄豆3 ，
2 ，保证汤清淡清爽。这叫打乏 。
4 ，黄豆。砂锅里加猪蹄 ，炖菜这一步的话 ，
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、
黄豆蹄花汤 黄豆胡椒继续半小时
葱两段 姜一块 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。葱姜 ，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤出锅
。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙