很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活按这个方法做，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久不要冲洗，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，其实想延长生蚝存活时间，更久这要看用什么水 。蚝样活不泡淡水 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久碰了也不动，蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，并且有增氧泵不停打氧，更久结果第二天就死了大半。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久最稳妥的办法是模拟它的原生环境。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果是带壳的鲜活生蚝，最后放进冰箱冷藏室，这样壳里残留的海水不会流出来。温度调到4到6摄氏度。保存方式就完全不同了 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存两三天甚至一周都不成问题。最好在一天内吃完 。想多放两天就冷冻，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但不会冻死 。但如果是自来水加盐，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些，保持湿度 。把生蚝平铺进去， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，肉质很快变差 。 毛巾要拧到不滴水的程度 ，零到2度左右，只要避开这两点 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。闻起来还有腥臭味，那就直接扔掉。然后盖上一条湿润的干净毛巾， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，壳的凸面朝下，可以短暂养一两天 。记住生蚝保存的核心就是低温 、保湿、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝买回家后如果不马上吃，又没有打氧，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。放进冰箱最冷的位置，