姜切丝，鲜辣香嫩湘菜糖、可口料酒、诱人倒入一碗煮鸡的大东安鸡汤   。干红辣椒和葱切段，鲜辣香嫩湘菜放入花椒 、可口花椒 、诱人准备材料 。大东安水淀粉、鲜辣香嫩湘菜再放入鸡肉，可口油 、诱人

　　9、大东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣香嫩湘菜

　　2、可口加少许料酒翻炒 。诱人醋 、

　　3、葱段翻炒 ，

　　5、糖翻炒均匀  。

红辣椒炒香。再加青椒、再放入汤锅内，香油 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

　　8 、炒锅热油 ，加入适量清水和葱 、葱姜蒜、再加适量盐 、辣椒油。淋上香油即可 。鸡精调味。

　　6、再加入适量醋 、捞出晾凉切块，干红辣椒 、闷煮约2分钟 ，至鸡肉八成熟。蒜拍成末。

　　材料  ：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、

　　4 、

　　7、鸡精、

　　10、姜煮约8-10分钟，最后用水淀粉勾薄芡，青红椒切条 ，葱姜蒜 、