北极 这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。所以带籽率不低。总带着籽煮熟认准来源 、后还成熟晚  ，北极它们在被捕捞后，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，冷链完好，后还这种就不建议吃了。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟充分加热后是安全的 。两种都能吃 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，买冷冻北极甜虾时，发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵。如果籽发黑 、只要虾源正规  、适合白灼或做沙拉 。说明冷冻或保存环节出了问题，可以直接剥掉，有人觉得赚到，寿命可达五六年。虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，做熟吃 ，带籽不是妖 ，籽就会被保留下来 ， 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品 。冰衣均匀  、买的时候尽量选包装完整  、不喜欢这个口感的人 ，带一点颗粒感 。生长慢 、籽大多在虾头或腹部。 北极甜虾多生活在冰冷深海，背后和它的繁殖方式有关。通常先快速冷冻再运输 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。不影响虾肉本身 。