12放盐 、觉番料酒 一大勺 、茄烧
4铁锅烧热 ，豆腐
8再放豆瓣酱 、吃肉再放老抽炒匀 。让享
9放番茄炒出汁水，块感切了方形的觉番薄块，买了一大块 ，茄烧下油烧热后 ，豆腐直至汤汁收干 ，吃肉蒜、让享老抽 一大勺 、块感姜 、炒匀 。花椒 、豆瓣酱 一大勺 、
10放半小碗水 ，料酒炒匀 。
11放入煎好的豆腐 ，
下豆腐块煎 。6煎好的豆腐出锅备用 。
2姜蒜切片，方便剔除 。约400克 ，辣椒和花椒炒香。
5煎至皮脆金黄即可。小米椒、
7锅内留少许油 ，约厚一厘米 。烧开。葱 、糖和鸡精 ，鸡精
做法：
1番茄切小块 。盐 、临出锅时放葱即可 。番茄 一个 约230克 、
食材明细 ：豆腐 400克、
3我这次用的是老豆腐 ，炒匀 ，