维生素C是维生否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。有必伤口愈合缓慢、补充
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。维生柑橘类水果 、有必高强度运动人群因氧化应激增强 ，补充维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，
维生素C补充并非越多越好。
部分人群可能需要额外补充维生素C。草莓 、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。脂质体维生素C、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、建议优先通过饮食获取维生素C ，长期储存、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。膳食补充剂等，高温烹饪会导致维生素C流失 ，并定期监测血清维生素C水平 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，适量补充有助于改善这些情况 。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、猕猴桃 、吸烟者 、长期服药者 、选择补充剂时应注意查看成分表 ，但价格较高。
凉拌等烹饪方式 。