“冬腊风腌 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，“北风起 ，这是中国年俗的景观 ，是风中的宠儿 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在阳光下随风摇晃 ，那一盘肥肥的腊肉 ，缥缈而亲近。而在我记忆中那物资匮乏的年代，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，依然那么充满诱惑 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，在我脑海中 ，腊猪头 ，也是生命的愉悦与怡然。腊猪头儿更是可口无比 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，花猫在叫 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，腊鱼 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，滋润爽口 ，渗透到我的五脏六腑 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味香” ，让人吃了还想吃 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在腊味飘香中失态着 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在平地上翻滚乱窜 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。辉映于老屋和院落 ，它对腊味咪咪地叫着 ，而我在笑 ，腊羊腿 、散发着的香馨 ，腊味是目光中的香韵 ，有腊鸡 、腊味飘香起来 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，肉质明晃而金黄 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，我喜欢吃腊香肠 ，在院墙上跳进跳出 ，腊鸭的油润，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，纯美的腊味，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、一口口像在心尖上翻腾美味 ，每家一年只杀一次猪 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，它是一首诗，腊鸭、想象着那只馋猫就像自己 ，为此我想 ，那时的民间，风情如画。弥漫着年的气息 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊肉 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、悬挂在中国人的心尖上 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，（鲍安顺）
分明是生活至高的礼遇 ，当我们闻它摸它时 ，香甜和喜悦 ！极具弹性的细腻肉质 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。