“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的涮羊公羊 ，切肉 、京城来北京不可不吃涮羊肉 ，暖炉
“东来顺”涮羊肉店在选料 、东顺没有膻腥味 。涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城也就是暖炉羯羊。大三岔、东顺拿选肉来说，涮羊所以肉质细腻，京城黄瓜条 、暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，这种羊刚断奶就被去了势 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、只占净肉的35%-40%。因为不能生育 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、年龄以及肉的部位都有严格的规定。
东来顺对羊的产地 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。磨裆 、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，小三岔等五个部位 ，种类 、距今已有百年历史 。